Ciudad Victoria, Tam.; 28 de octubre de 2025. Durante la ceremonia que encabez贸 el gobernador Am茅rico Villarreal Anaya y autoridades del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), el rector D谩maso Anaya destac贸 que este logro es un ejemplo de innovaci贸n, vinculaci贸n productiva e institucional con impacto en el desarrollo econ贸mico de Tamaulipas.
En este marco, el gobernador reconoci贸 a la UAT por consolidarse como un referente nacional en innovaci贸n agropecuaria y por sumar esfuerzos a una nueva forma de hacer pol铆tica basada en el humanismo, la transformaci贸n y el bienestar social.
Por su parte, el rector resalt贸 que el rastro universitario inici贸 como un sue帽o compartido entre docentes, estudiantes y productores tamaulipecos, subrayando que hoy se refleja en una infraestructura moderna, eficiente y digna.
Detall贸 que en este rastro se procesan semanalmente entre 70 y 90 reses, con capacidad para alcanzar hasta 100 sacrificios diarios, integrando en sus procesos la ense帽anza, la ciencia y la producci贸n, luego de subrayar que esta certificaci贸n avala el cumplimiento de las m谩s estrictas normas de inocuidad y bienestar animal, fortaleciendo el prestigio acad茅mico y cient铆fico de la UAT.
D谩maso Anaya destac贸 que, en sinergia con el Gobierno del Estado, a trav茅s de la Secretar铆a de Desarrollo Rural, as铆 como con el sector ganadero, se busca impulsar la producci贸n de carne de calidad para el mercado nacional y de preexportaci贸n, a la vez que se mantienen conversaciones con empresas interesadas en establecer v铆nculos comerciales con Tamaulipas.
Se帽al贸 que, frente a otros estados como Durango, Coahuila y Sonora, que tambi茅n desarrollan proyectos similares, la certificaci贸n obtenida por la UAT coloca a Tamaulipas entre las tres entidades m谩s competitivas del pa铆s en producci贸n de carne certificada.
El rector expres贸 su gratitud al gobernador Am茅rico Villarreal Anaya por creer en la educaci贸n como la herramienta m谩s poderosa para transformar el destino de Tamaulipas, por impulsar pol铆ticas que favorecen la innovaci贸n, fortalecer la infraestructura universitaria, y por entender que el futuro del estado se construye con ciencia, tecnolog铆a y humanidad.
En representaci贸n del Ing. Francisco Javier Calder贸n Elizalde, director en jefe del SENASICA, el Lic. Leandro David Soriano Garc铆a hizo entrega de la certificaci贸n y felicit贸 a la UAT y al Gobierno del Estado por fortalecer el rastro universitario.
Puntualiz贸 que este logro posiciona a la UAT y a Tamaulipas en un nivel competitivo nacional e internacional, y abre la posibilidad de exportar productos a 64 pa铆ses, garantizando carne de alta calidad, inocuidad y trazabilidad.
En ese sentido, anunci贸 que se trabaja en un convenio para fortalecer la capacitaci贸n de veterinarios y t茅cnicos, adem谩s de promover la participaci贸n de la Universidad en el Programa Integral de Producci贸n de Carne.
En este marco, el gobernador reconoci贸 a la UAT por consolidarse como un referente nacional en innovaci贸n agropecuaria y por sumar esfuerzos a una nueva forma de hacer pol铆tica basada en el humanismo, la transformaci贸n y el bienestar social.
Por su parte, el rector resalt贸 que el rastro universitario inici贸 como un sue帽o compartido entre docentes, estudiantes y productores tamaulipecos, subrayando que hoy se refleja en una infraestructura moderna, eficiente y digna.
Detall贸 que en este rastro se procesan semanalmente entre 70 y 90 reses, con capacidad para alcanzar hasta 100 sacrificios diarios, integrando en sus procesos la ense帽anza, la ciencia y la producci贸n, luego de subrayar que esta certificaci贸n avala el cumplimiento de las m谩s estrictas normas de inocuidad y bienestar animal, fortaleciendo el prestigio acad茅mico y cient铆fico de la UAT.
D谩maso Anaya destac贸 que, en sinergia con el Gobierno del Estado, a trav茅s de la Secretar铆a de Desarrollo Rural, as铆 como con el sector ganadero, se busca impulsar la producci贸n de carne de calidad para el mercado nacional y de preexportaci贸n, a la vez que se mantienen conversaciones con empresas interesadas en establecer v铆nculos comerciales con Tamaulipas.
Se帽al贸 que, frente a otros estados como Durango, Coahuila y Sonora, que tambi茅n desarrollan proyectos similares, la certificaci贸n obtenida por la UAT coloca a Tamaulipas entre las tres entidades m谩s competitivas del pa铆s en producci贸n de carne certificada.
El rector expres贸 su gratitud al gobernador Am茅rico Villarreal Anaya por creer en la educaci贸n como la herramienta m谩s poderosa para transformar el destino de Tamaulipas, por impulsar pol铆ticas que favorecen la innovaci贸n, fortalecer la infraestructura universitaria, y por entender que el futuro del estado se construye con ciencia, tecnolog铆a y humanidad.
En representaci贸n del Ing. Francisco Javier Calder贸n Elizalde, director en jefe del SENASICA, el Lic. Leandro David Soriano Garc铆a hizo entrega de la certificaci贸n y felicit贸 a la UAT y al Gobierno del Estado por fortalecer el rastro universitario.
Puntualiz贸 que este logro posiciona a la UAT y a Tamaulipas en un nivel competitivo nacional e internacional, y abre la posibilidad de exportar productos a 64 pa铆ses, garantizando carne de alta calidad, inocuidad y trazabilidad.
En ese sentido, anunci贸 que se trabaja en un convenio para fortalecer la capacitaci贸n de veterinarios y t茅cnicos, adem谩s de promover la participaci贸n de la Universidad en el Programa Integral de Producci贸n de Carne.
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